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2009. 08. 11
イベントレポート『しまばらめぐりあいパーティー』(2009.8.9)
島原での料理教室＆パーティのイベントレポートです！
島原城そばの公民館に集まった、男性６名・女性５名でのスタートです。ほとんどの方が島原半島在住の方々。
料理教室のメニューは、「林檎釜グラタン」と「魚貝類と大根のパスタ見立て」。
株式会社ウェディング石川・グレートダイニング城見の総料理長・鍬(くわ)さんが講師を務め、ラジオパーソナリティーとしても活躍している鰻家小にょろさんが進行を担当しました。
まずは「林檎釜グラタン」をつくりましょう！男女ペアになってね！
グラタンを入れる器にするために、リンゴの中身をくりぬきまーす
うまく仕上げるためには、お互いの協力が必要です！
グラタンの中身はホタテとエビ。おいしく仕上げるためのコツを、会場の皆さんにわかりやすく伝えてくれます。
家庭ではオーブンでいいんですが…といいつつ、ガスバーナーでおもむろにあぶりだす鍬総料理長のダイナミックな動きに会場がびっくりしたり。参加者さん同士での話題のタネにもなったようです。
そんなこんなで、うまく形を整え、あとは焼くだけのところまで共同作業を続けながら進めてもらいました。
二品目は、「魚貝類と大根のパスタ見立て」。
ここでおもむろに男女のペアの組み合わせをかえます。グラタンづくりをご一緒してきた方とご挨拶をしていただいたうえで、新たなお相手の方と新たなお料理づくりの挑戦が始まります。
なるべく細くなるように大根の千切りをしてもらいます。切り方にも個性が見える？
二人で同時平行して千切りをするペアもあれば、分担して流れ作業で進めるペアもあったり。
鍬総料理長による、盛り付け方の実演の後は、参加者さん自身による盛り付けです！
このころには、先のリンゴのグラタンも焼きあがっていて、できあがった二品をみて「やり遂げた感」を実感？
このあとは、「来たときよりも美しく」の精神で、参加者された皆さんで片付けまで。
そんなこんなで、森岳公民館での料理教室は終了！
作り上げた料理とともに、グレートダイニング城見に場所を移してイベントの後半にすすみます。
イベントの後半は、皆さんが作った料理を中心にして、立食＆テーブルでのお食事を中心にします。ラジオパーソナリティーとしても活躍している小にょろさんのテイストによるバックミュージック＆トークが、参加者さんの会話を引き出します。
イベントのカップルとしては、３組が誕生！
連絡先を交換していたり、再会を約束していたりする風景も見られました。
このイベントをきっかけとして、何かが始まるといいですね♪
「ながさきめぐりあい」のイベントは、まだ島原半島でのイベントはそう多くなく、参加された皆さんからは『やっと地元で参加できた！』『もっと島原でやってほしいな』そんなお声をいただきながらイベントが進んでいきました。その要望自体が共通の話題になっていた部分もあるみたいですが、まだまだ参加したことのない方々も多いわけで、イベントの地域的な偏りはなくしていきたいと思います。
| by スタッフ | コメント(0) | トラックバック(0) | 応援隊：島原市立森岳公民館 |
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